Udvælgelsen af produkter sker på baggrund af analyser og research..., men artiklen inkluderer kun produkter, der udbydes af vores kommercielle partnere. Artiklen er derfor en annonce. Læs her hvordan sponsorerede partnerskaber påvirker rækkefølgen af vores produkter. Som udgangspunkt indeholder vores artikler eksterne tests og anmeldelser frem for egne tests. Læs mere
Guide til de bedste knivblokke: Gode råd og vejledning (+ inspiration)
Ifølge vores research & analyse Vi har udvalgt produkter, der scorer højt på de parametre, vi vurderer dem på, men ikke en udtømmende liste over alle produkter på markedet.
INDHOLD
Ligesom der findes et væld af forskellige knive, så findes der også mange knivblokke at vælge mellem.
Knivblokken skal helst være funktionel, så det er nemt at kaste sig over madlavningen, men den må også gerne være flot, så du har lyst til at have den stående fremme. Så hvordan forener man det praktiske med et fedt design?
Herunder har vi fundet 6 knivblokke, som er udvalgt på baggrund af design og funktionalitet.
Læs med og find den knivblok, der passer bedst til netop dit køkken og din smag.
Vores favorit knivblokke
Andersen Furniture Knivliste
Godt pladsbesparende valg Gå til bedste pris
Dorre Hugo Knivholder
Høj værdi for pengene Gå til bedste pris
Satake Kuro Magnetisk Knivholder
Alsidigt valg Gå til bedste prisSeneste ændring:
I dag har vi overført denne artikel til vores nye design for at forbedre din oplevelse på vores hjemmeside. I tråd med ændringen har vi dertil revideret, optimeret og suppleret vores produktanmeldelser for yderligere at forbedre din oplevelse, så du lettere kan finde lige præcis det, du har brug for.
Overblik: Stor sammenligning af de udvalgte knivblokke
|
Produkt
|
|
|
|
|
|
|
| Pris | 368 kr. | 264 kr. | 377 kr. | 335 kr. | 548 kr. | 239 kr. |
| Vurdering | ||||||
| Antal knive |
Antal knive 4-5 |
Antal knive 5 |
Antal knive 5 |
Antal knive 5 |
Antal knive 8 |
Antal knive 
|
| Dimensioner |
Dimensioner 32 x 3,5 cm |
Dimensioner 30 x 22,5 cm |
Dimensioner 26 x 3,5 x 23 cm |
Dimensioner 22 x 20 x 9 cm |
Dimensioner 14 x 25 x 14 cm |
Dimensioner 24 x 17 x 9 cm |
| Materiale |
Materiale Massivt ask |
Materiale Akacie træ |
Materiale Træ og rustfrit stål |
Materiale Træ |
Materiale Træ |
Materiale Plast |
| Gå til pris | Gå til pris | Gå til pris | Gå til pris | Gå til pris | Gå til pris |
Sådan udvælger vi produkter på Bomagasinet
I denne artikel gennemgår vi en række populære produkter, som vi har fundet ved hjælp af dybdegående research og analysearbejde. Vores Product Research Team analyserer markedet og finder nogle af de bedste produkter og forhandlere. Vi har partnerskaber med hundredvis af små som store webshops, og selvom disse partnerskaber kan influere udvalget af produkter, beror vores anbefalinger på redaktionens egen professionelle vurdering af produktet.
Vi vurderer og sammenligner produkter i artiklen på baggrund af:
- Officielle og upartiske produkttests
- Kundernes anmeldelser og meninger om produktet
- Produktets specifikationer, egenskaber samt fordele og ulemper
- Data og viden om vores læsers præferencer
- Garantier, service og omdømme hos forhandleren
Disse parametre holder vi op imod pris og kvalitet og kommer med vores subjektive vurdering og anbefalinger til dig som læser. Det er vigtigt at notere, at artiklen ikke er en rangering af produkterne, men en gennemgang af markedets bedste produkter til brugernes behov.
Vores labels såsom “Bedst i budgetklassen”, “Bedste trådløse model” ,“Høj værdi for pengene” osv. - er en individuel, uafhængig vurdering af den research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.
Bemærk, vi har ikke kunne finde uvildige tests i dette emne og har primært analyseret på kundens egen "test" af produktet i form af alle de kundeanmeldelser, vi har kunne finde om de pågældende produkter, og holdt op imod produktdata og pris.
Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.
Andersen Furniture Knivliste
Vores favorit
Dagens bedste priser og tilbud på Andersen Furniture Knivliste:
- Velegnet til alle typer knive
- Pladsbesparende design til vægmontering
- Funktionel og elegant
Knivlisten fra Andersen Furniture har et elegant og tidløst design, der ikke går af mode. Den er dertil 32 cm lang og har plads til fem knive, hvilket gør det til en god løsning, hvis du vil have dine knive indenfor rækkevidde.
Grunde til at købe
- Elegant, tidløst design
- Kraftig magnet
- Slider ikke knivene
- Nem daglig rengøring
- Giver mere plads på køkkenbordet
Grunde til at undgå
- Knivene hænger fremme hele tiden
Det skal du vide, før du køber Andersen Furniture Knivliste
Detaljer
- Antal knive: 4-5
- Dimensioner: 32 x 3,5 cm
- Materiale: Massivt ask
Plads til alle slags knive
Med knivmagneten er det ikke vigtigt, hvilket knivsæt du har. Holderen er nemlig én lang magnet på 32 cm, der giver dig plads til at hænge 4-5 knive alt efter hvilken størrelse, de har. Det giver dig frihed til at sammensætte de knive, du bruger mest, uden at løbe tør for plads til en bestemt størrelse.
Magneten er kraftig og holder godt fast i dine knive, selvom de kun hænger på en del af bladet. En af de helt store fordele ved en knivmagnet i forhold til en knivblok er også, at den holder dine knive skarpe længere, fordi selve æggen ikke slides.
Tidløst og moderne design
Den kraftige magnet er omkranset af lyst ask, der falder flot og diskret ind i omgivelserne. Samtidig er det også et fint afbræk til et mere industrielt køkken, hvor rustfrit stål primært fylder – her kan knivblokken nemlig bringe lidt varme og farve ind i køkkenet uden visuelt at fylde for meget.
Udover det flotte og diskrete design er knivblokken også et godt valg for dig, der gerne vil gøre rengøringen så nemt som muligt. I modsætning til en traditionel knivblok med hullerne til knivene, kan listen nemlig hurtigt tørres over med en fugtig klud, og derfor er den et praktisk valg til en travl hverdag.
Mere om Andersen Furniture Knivliste
Detaljer
- Antal knive: 4-5
- Dimensioner: 32 x 3,5 cm
- Materiale: Massivt ask
Bomagasinets vurdering
Vi kan virkelig godt lide Satake Kuro Magnetic Knife Holder af tre hovedårsager. For det første har den mange forskellige placeringsmuligheder, så du kan vælge mellem at have den hængende på væggen eller stående på køkkenbordet. Det gør det muligt at tilpasse den til lige præcis dit køkken. For det andet tilfører dens unikke rustikke udseende et strejf af elegance til ethvert køkken. Det er en fin detalje, som kan løfte udseendet på dit køkken. Endelig sikrer den holdbare og robuste konstruktion langvarig brug. Det er en investering, der vil vare i mange år.
En funktion, vi især sætter pris på, er magnetens store overflade, som giver optimal beskyttelse af dine knivblade og forhindrer dig i at bøje eller udgøre en risiko for, at du skærer dig ved et uheld. Det er rart at have den ekstra sikkerhed. Vi savner dog muligheden for at justere magnetens styrke, da det ville give mulighed for tilpasning baseret på forskellige knivstørrelser og -vægte.
Afslutningsvis kan vi varmt anbefale Satake Kuro Magnetic Knife Holder som et alsidigt valg. Dens unikke design, mange placeringsmuligheder og holdbarhed gør den til en god tilføjelse til ethvert køkken.
Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.
Dorre Hugo Knivholder
smart træ knivblok med magnet
Dagens bedste priser og tilbud på Dorre Hugo Knivholder:
- Praktisk til pæn opbevaring
- Fremstillet i akacietræ
- Rummelig magnetisk overflade
Dorre Hugo knivholderen er en elegant magnetisk holder, du stiller på køkkenbordet. Det er et budgetvenligt valg, hvor du får rigtig meget for pengene, da der kan opbevares helt op til fem knive på en skånsom måde.
Grunde til at købe
- Budgetvenlig
- Har en magnetisk overflade
- Fremstillet af akacietræ
- Pladsbesparende
Grunde til at undgå
- Begrænset kapacitet til 5 knive
Det skal du vide, før du køber Dorre Hugo Knivholder :
Detaljer
- Dimensioner: 30 x 22,5 cm
- Materiale: Akacie træ
- Antal knive: 5
Stor magnetisk overflade
Hele overfladen på knivblokken fra Dorre er magnetisk, hvilket vil sige, at du kan hænge knivene hvor end på overfladen.
Knivene beskyttes også, fordi knivbladene ikke skal trækkes langt en overflade. Derudover er det også en ekstra sikring for dine fingerspidser, der ikke kan komme til at røre ved knivsæggen ved et uheld, efter du har slebet knivene med en slibesten.
Enkelt og elegant design
Knivmagneten er fremstillet i akacietræ i en diskret lys farve. Det er en særdeles elegant løsning på en knivblok, der skal stå på bordet. Den falder nemt ind i omgivelserne, specielt i et nordisk, minimalistisk køkken, men den kan også give lidt varme og karakter til et industrielt køkken.
Selvom der er god plads til knive på holderen, fylder den ikke meget i sig selv. Hvis du stiller den langs væggen, vil den ikke fylde det store på køkkenbordet – den tager altså ikke meget plads fra din madlavning.
Det er også et godt alternativ til en knivblok, der skal hænge på væggen, hvis du for eksempel har en fristående kogeø eller ikke har vægplads nok.
Mere om Dorre Hugo Knivholder
Detaljer
- Dimensioner: 30 x 22,5 cm
- Materiale: Akacie træ
- Antal knive: 5
Bomagasinets vurdering
Andersen Furniture Knivliste, er et smart og praktisk valg, når det kommer til at spare plads i køkkenet. Med sit elegante og tidløse design passer den ind i enhver indretning. Med en længde på 32 cm kan den rumme op til fem knive, hvilket er ideelt til at holde dine knive inden for rækkevidde, når du laver mad. Vi er vilde med det elegante design og den stærke magnet, der holder knivene sikkert fast. Og så er den også nem at rengøre, hvilket gør den perfekt til daglig brug.
Den eneste ulempe er, at knivene altid er synlige, hvilket kan være en smule generende for nogle. Men alt i alt kan vi varmt anbefale Andersen Furniture Knivliste som en god og pladsbesparende løsning til dit køkken.
Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.
Satake Kuro Magnetisk Knivholder
elegant knivmagnet
Dagens bedste priser og tilbud på Satake Kuro Magnetisk Knivholder:
- Flere muligheder for placering
- Unikt rustikt udseende
- Holdbar og robust konstruktion
Den magnetiske knivholder fra Satake er et alsidigt valg, fordi du får mere end én mulighed for placering af knivblokken. Vi er også vilde med den, da den ikke har et helt almindeligt design.
Grunde til at købe
- Alsidige placeringsmuligheder
- Unikt rustikt udseende
- Holdbar og robust konstruktion
Grunde til at undgå
- Begrænsede placeringsmuligheder
Det skal du vide, før du køber Satake Kuro Magnetisk Knivholder
Detaljer
- Antal knive: 5
- Materiale: Træ og rustfrit stål
- Dimensioner: 26 x 3,5 x 23 cm
Unikt udseende
Knivholderen fra Satake er ikke en knivmagnet, som du kender dem. Den har et mere rustikt udseende end den klassiske knivblok, men har samtidig elegance over sig. Holderen er fremstillet i lyst træ og har en let brændt overflade, der giver den karakter.
Skal knivmagneten stå på køkkenbordet, holdes den oppe af en buet stang i rustfrit stål. Skal den derimod hænges på væggen, er det to små skruer, der holder den på plads.
Knivmagneten har en stor overflade at hænge dine knive på, hvilket giver en optimal beskyttelse af knivsæggen, der ikke hænger frit og risikerer at bøje eller at du skærer dig.
Vælg selv placering
Med Kuro knivblokken får du masser af frihed, da den ikke kun har én placeringsmulighed. Når du køber den, kan du nemlig vælge, om du vil have den op og hænge på væggen eller om du hellere vil have den stående på køkkenbordet.
På den måde kan du frigøre plads på bordpladen, hvis du skal bruge god plads til madlavningen. Omvendt kan du have knivene lige ved hånden, hvis du skal hakke og snitte på en kogeø, der ikke er omringet af vægge.
Samtidig er det også en knivblok, du kan have i mange år, selv hvis du flytter, fordi du kan skifte mening, hvis du pludselig foretrækker den anden placeringsmulighed. Så skulle du ombestemme dig, behøver du ikke lede efter en ny knivblok.
Mere om Satake Kuro Magnetisk Knivholder
Detaljer
- Antal knive: 5
- Materiale: Træ og rustfrit stål
- Dimensioner: 26 x 3,5 x 23 cm
Bomagasinets vurdering
Vi analyserede Continenta Knivblok og identificerede tre fremtrædende træk. For det første er designet klassisk og visuelt tiltalende med en smuk konstruktion i rødbrunt akacietræ, hvilket giver en elegant udstråling. For det andet har knivblokken plads til op til fem knive i forskellige størrelser, hvilket gør det nemt for dig at opbevare dine knive. Endelig kan knivene være op til 25 cm lange uden at stikke ud fra toppen, hvilket er ideelt, hvis du har nogle større kokkeknive.
Dog ville vi ønske, at produktet var mere fleksibelt og kunne rumme yderligere køkkenredskaber som sakse eller et slibestål. På trods af denne lille ulempe kan vi varmt anbefale Continenta Knivblok til alle, der leder efter en stilfuld og effektiv løsning til opbevaring af knive. Den solide konstruktion sikrer stabilitet, og det skånsomme ophængningsdesign bevarer knivenes skarphed over tid. Vi er sikre på, at denne knivblok vil være en praktisk tilføjelse til dit køkken.
Continenta Knivblok
klassisk og smuk knivblok i træ
Dagens bedste priser og tilbud på Continenta Knivblok:
- Fremstillet i rødbrunt akacietræ
- Plads til frem knive, saks og strygestål
- Passer til op til 25 cm lange knive
Continenta knivblokken er en klassisk knivblok, hvor knivene sættes i fra toppen. Det er en smuk knivblok, der er fremstillet i rødbrunt akacietræ, hvor der ikke er gået på kompromis med noget.
Grunde til at købe
- Plads til mange knive
- Sløver ikke knivene
- Smukke materialer
Grunde til at undgå
- Har forudbestemte huller, så knivene skal have bestemte størrelser
Det skal du vide, før du køber Continenta Knivblok
Detaljer
- Antal knive: 5
- Dimensioner: 22 x 20 x 9 cm
- Materiale: Træ
Plads til fem knive
Knivblokken fra Continenta har udskårne huller, som du sætter knivene ned i oppefra. Der er lavet plads til fem knive af forskellige størrelser, så alle dine bedste knive kan være der. Du kan også have plads til dit strygestål og køkkensaksen i holderen, så du har det hele samlet ét sted.
Knivene kan være op til 25 cm lange uden at stikke op af toppen af hullerne, så selv dine store kokkeknive kan snildt være der.
Når du sætter knivene ned i blokken, rører æggen ikke ved siden af hullerne, da knivene skal hænge på skaftet. Derfor er det en skånsom måde at opbevare din knive på, så de holder sig skarpere længere.
Flot design
Knivblokken er fremstillet i smukt akacietræ i en rødbrun farve. Der er givet plads til, at træets naturlige udseende kan træde frem, og det er dertil ikke yderligere behandlet, så de naturlige årer forsvinder. Det giver den et smukt og organisk udseende med lidt farvespil.
Knivblokken står solidt på køkkenbordet og flytter sig ikke så nemt. Det er en fordel, hvis du har tunge knive, da den ikke bliver tynget af knivenes vægt. Det sikrer, at den ikke vælter, når du tager en kniv ud, eller hvis du kun har knive i den ene side af holderen.
Mere om Continenta Knivblok
Detaljer
- Antal knive: 5
- Dimensioner: 22 x 20 x 9 cm
- Materiale: Træ
Bomagasinets vurdering
Som eksperter har vi grundigt analyseret Eva Solo Nordic Kitchen Knife Block Holder. Med sit nordiske, minimalistiske design og rengøringsvenlige funktioner er denne knivblok en stilfuld og praktisk tilføjelse til ethvert køkken. Vi er særligt imponerede over det rummelige design, der kan rumme op til otte knive, hvilket giver dig mulighed for at tilpasse opsætningen efter dine behov. Den sorte yderside ser elegant ud og er støvafvisende, hvilket gør den nem at holde ren med en fugtig klud.
Dog savner vi et beskyttende dæksel til knivene, da det ville øge sikkerheden og forlænge deres levetid. På trods af denne lille ulempe anbefaler vi stadig Eva Solo Nordic Kitchen Knife Block Holder som et godt valg til dig, der værdsætter både æstetik og funktionalitet i dit køkkentilbehør. Tilføjelsen af et beskyttende dæksel ville gøre denne knivblok endnu mere pålidelig og holdbar.
Eva Solo Nordic Kitchen Knivblok
knivholder i træ med plads til otte knive
Dagens bedste priser og tilbud på Eva Solo Nordic Kitchen Knivblok:
- Plads til mange knive
- Nem rengøring
- Nordisk og minimalistisk design
Knivblokken fra Eva Solo er designet med nordisk minimalisme i tankerne. Det er en stilren udgave af den klassiske knivblok, hvor du sætter knivene i fra toppen. Den er hurtig at gøre rent, så den gør din hverdag nemmere.
Grunde til at købe
- Nordisk og minimalistisk design
- God plads til flere knive
- Knivblokken kan let tørres af med en fugtig klud
Grunde til at undgå
- Det minimalistiske design appellerer måske ikke til alle
Det skal du vide, før du køber Eva Solo Nordic Kitchen Knivblok
Detaljer
- Dimensioner: 14 x 25 x 14 cm
- Antal knive: 8
- Materiale: Træ
Minimalistisk design
Knivholderen er en del af Eva Solos Nordic Kitchen serie. Serien er udviklet med særlig tanke på den skandinaviske/nordiske indretningsstil med diskrete farver og elegant design.
Den er formet som en træstub, hvor hullerne til knivene er skåret ud som en stjerne. Det giver dig plads til otte knive, hvor du selv bestemmer størrelsen.
Ydersiden af knivblokken er sort og har ingen kanter, hvor der kan sætte sig støv og mados. Til hverdag kan du derfor hurtigt tørre blokken af med en fugtig klud.
Kernen er lavet af lyst træ, der kigger frem fra holderens top og bund. Det mest unikke ved knivholderen er, at hullerne er skåret helt igennem den. Det betyder, at du ikke skal fiske gamle brødkrummer ud af holderen, fordi de er faldet helt igennem.
Nem rengøring
De gennemgående huller giver dig også en fordel, når det kommer til rengøring. Fordi hulleren er skåret helt igennem, kan du nemlig nemmere komme til at gøre dem rent, da du kan komme ind fra begge ender.
Hele knivholderen er lavet i ét stykke, så der er ingen skjulte kanter eller samlinger, hvor der kan gemme sig støv og bakterier. Når du skal gøre den grundigt rent, kan du lægge den i blød eller lade sæbevand løbe igennem dens huller.
Mere om Eva Solo Nordic Kitchen Knivblok
Detaljer
- Dimensioner: 14 x 25 x 14 cm
- Antal knive: 8
- Materiale: Træ
Bomagasinets vurdering
Ved første øjekast kan Zone Singles Knife Block virke som endnu en simpel løsning til at opbevare dine knive. Men lad os fortælle dig, at den har meget mere at byde på end det. Vi er vilde med tre ting ved dette produkt. For det første er vi begejstrede for det funktionelle og rummelige design. Det giver dig mulighed for at opbevare en bred vifte af knive, og du kan vælge, hvilke der skal være med. Derudover er vi fan af dens enkle og tidløse æstetik. Den slanke sorte plastkonstruktion passer perfekt ind i ethvert køkken. Endelig er det værd at nævne, hvor nem den er at rengøre. Der er ingen kanter eller sømme, hvor bakterier kan gemme sig, så det er en leg at tørre af.
Vi ville dog ønske, at blokkens konstruktion var mere robust. Selvom plastrammen holder knivene sikkert på plads, er den måske ikke så holdbar, som vi kunne ønske os.
Med det sagt, vil vi stadig varmt anbefale Zone Singles Knife Block. Den har masser af plads, et elegant design og er nem at vedligeholde. Så giv dine knive et stilfuldt nyt hjem.
Zone Singles Knivblok
når du vil have god plads til knivene
Dagens bedste priser og tilbud på Zone Singles Knivblok:
- Enkelt og tidløst design
- Nem rengøring
- Fri placering af knivene
Knivblokken fra Zone har plads til mange knive og du vælger selv, hvilke knive du vil have plads til. Den har et enkelt design, der passer ind i det fleste køkkener og som gør det nemt at gøre den ren.
Grunde til at købe
- Funktionelt og rummeligt design
- Enkelt og tidløst design
- Let at rengøre
- Kompakt størrelse på 24 x 17 x 9 cm
Grunde til at undgå
- Konstruktion af plast
Det skal du vide, før du køber Zone Singles Knivblok
Detaljer
- Dimensioner: 24 x 17 x 9 cm
- Materiale: Plast
Funktionel knivblok med god plads
Knivblokken er universel, hvilket giver dig god plads til alle dine knive. Du behøver derfor ikke have en række bestemte knive for at de passer – du kan frit placere dine yndlingsknive i holderen. Knivene bliver holdt på plads af en masse tynde plaststrå, der samler sig sammen om kniven og holder den sikkert fast.
Enkelt design
Knivholderen har et elegant og stilrent design, der passer ind i de fleste køkkener. Den er lavet i sort plastik og har ingen kanter eller samlinger, der kan samle sig bakterier i. Derfor er den super nem at gøre rent. Til hverdag kan du tørre ydersiden af med en fugtig klud, og når du skal rengøre indersiden, kan du lægge den i blød i varmt sæbevand.
Designet gør også, at det er en knivholder, som du har i mange år, da den ikke går af mode igen. Den falder diskret ind i omgivelserne og fanger ikke unødig opmærksomhed. Derudover passer den stilmæssigt godt ind i flere forskellige slags køkkener, hvad end du har et industrielt køkken eller et af træ.
Mere om Zone Singles Knivblok
Detaljer
- Dimensioner: 24 x 17 x 9 cm
- Materiale: Plast
Bomagasinets vurdering
Det, vi virkelig godt kan lide ved denne sandkasse, er dens alsidige design. Den giver ikke kun dig en hygiejnisk og komfortabel løsning med sin bænk både til børn og voksne, men har også et beskyttende låg, der kan foldes ned, når det ikke er i brug. Det sikrer, at uønskede gæster bliver væk, og holder blade og snavs væk fra sandet.
Vi har dog bemærket et par ulemper. For det første skal den samles, hvilket kan være en smule tidskrævende. Derudover har nogle brugere nævnt, at den kan have brug for ekstra vedligeholdelse med tiden.
På trods af disse mindre ulemper anbefaler vi stadig Firkantet sandkasse med låg og bænk som et alsidigt valg. Den er lavet af trykimprægneret træ, hvilket øger holdbarheden, og den kan nemt males eller behandles for at få en længere levetid. Muligheden for at folde låget op til en bænk giver desuden ekstra komfort i legetiden.
FAQ
Gode råd til valg af knivblok
Når du skal købe ny knivblok, er der en række ting at være opmærksom på. Nogle af dem er du måske meget bevidst om (såsom pris og udseende), men der er også andre overvejelser at gøre sig.
Type: til bordet, væggen eller skuffen?
I mange tilfælde er det udformningen på dit køkken, der afgør, hvilken type knivblok der er den rette for dig.
Hvis du har et køkken med masser af bordplads, kan det være, det ikke er så vigtigt for dig, hvis knivblokken tager lidt af din arbejdsplads. Omvendt kan det være, du har et lille køkken, hvor det er bedst at hænge knivblokken op på væggen. Hvis du har masser af skuffeplads til overs, kan du også få en knivblok til skuffen.
I andre tilfælde er det din proces, når du laver mad, der afgør valget mellem de forskellige knivblokke. Hvis du kun laver mad en gang imellem, foretrækker du måske at pakke knivene lidt væk. Bruger du derimod flere forskellige knive hver eneste dag, kan det være en fordel at have dem indenfor rækkevidde.
Hvilke knive har du?
Det er ikke kun det ydre udseende, der kan spille ind i valget af knivblok. Den måde som knivene passer ind i knivblokken på, kan også påvirke dit valg i både positiv og negativ retning.
Er du professionel- eller amatørkok og har du et væld af forskellige knive? Så kan du med fordel gå efter en knivblok med plads til mange knive, hvor det ikke er nødvendigt at have bestemte typer for, at de passer.
Har du købt et fuldendt knivsæt, kan det være fint med den type knivblok, der har forudbestemte huller, fordi du er godt dækket ind med én af hver kniv. Har du derimod flere at samme type kniv, kan du have fordel af en universel knivholder.
Derfor er det en god idé at have din knivsamling i tankerne, når du skal på udkig, så du ikke står med en kniv tilovers, der ikke kan få en plads.
Læs mere her.
Sådan holder du din knivblok ren
Knivblokken er tit en overset del af hovedrengøringen i køkkenet. Dit fokus ligger formentlig mere på, hvordan du holder dine knive skarpe og tænker ikke på, at vedligeholdet af knivblokken også spiller ind i knivenes renhed og levetid.
Hvis du sætter knive, der ikke er helt rene eller tørre, i din knivblok, kan du skabe et godt miljø nede i hullerne til bakterier. Hvis det er tilfældet, får du disse bakterier på knivene og på din mad, så det er ikke smart at vente for længe mellem rengøringen.
Du skal helst rengøre din knivblok grundigt én gang om måneden eller oftere, hvis du bruger knivene meget. Jo oftere du rengør den, jo nemmere bliver det at gøre den ren hver gang.
Sådan rengør du din knivblok
Første skridt er naturligvis at tage knivene ud af knivblokken. Du kan bruge muligheden for at gøre alle knivene grundigt rene – også de knive, som du ikke har lige så ofte fat i. Hvis du rengør knivblokken, men ikke knivene, kan du ligeså godt starte forfra.
Vend knivblokken på hovedet, så du får løsnet alle krummer, der ligger i bunden af hullerne. Har du stædige krummer, der ikke vil ud, kan du banke lidt på bunden eller bruge en piberenser til at komme ind i alle huller og ryste dem løs.
Når du har fået de værste krummer ud, skal du vaske knivblokken med vand og sæbe. Hvis din knivholder er lavet af et materiale, der kan tåle det, kan du med fordel lægge den i blød et stykke tid. Hvis din knivblok er lavet af et mere sart materiale, er det bedst at skrubbe med vand og sæbe på en piberenser og ikke lægge den i blød. Sørg også for at skrubbe ydersiden grundigt.
Skyl knivblokken godt med vand, så sæbevandet skylles ud. Efter grundig vask, skal knivblokken desinficeres. Du kan vælge at bruge blegemiddel, hvid eddike eller brintoverilte. Bland lidt mildt blegemiddel eller hvid eddike op med vand og lad blandingen virke i et minuts tid. Når det har haft tid til at trække et øjeblik, er det vigtigt at skylle knivblokken grundigt med vand, så der ikke sidder rester af desinficeringsmiddel nogle steder.
Når du har rengjort knivblokken, er det vigtigt at give den god tid til at tørre. Stil knivblokken på hovedet ovenpå en ren overflade eller et viskestykke og lad den stå, indtil den er helt tør. Det er vigtigt, at den tørrer helt, inden du sætter knivene tilbage i holderen, for ellers kan overskydende vand ikke slippe ud og så kan der gro bakterier i hullerne. Hvis du ikke har tid til at vente på at den tørrer af sig selv, kan du bruge en hårtørrer eller blæser til at fremskynde processen.
Knivlister og knivholdere skal rengøres på samme måde, men her er fordelen, at de ikke har huller, hvor der kan gemme sig krummer og som skal skures med en børste. Derfor kan du forkorte rengøringsprocessen lidt med sådan en type knivholder.
Læs mere her.
Så ofte bør du slibe dine knive
Vi forveksler ofte det at stryge kniven med at slibe den, men det er ikke det samme.
Knive har en række små “tænder” på æggen, som bliver skæve over tid, når du bruger kniven. Når du stryger kniven, retter du tænderne op, så de bliver lige igen. Når du sliber kniven, fjerner du et lag metal, så den får en ny, frisk række tænder, der er klar til at hakke og skære.
Alt efter hvor ofte du bruger knivene, kan det være nok at slibe dem et par gange om året. Bruger du dem hver dag, kan det være nødvendigt at slibe dem oftere. Du kan med fordel bruge strygestålet oftere og i nogle tilfælde er det smart at bruge det efter hver gang, du har brugt kniven.
Hvis du vil passe godt på din kniv mellem slibning, kan du med fordel vaske knivene i hånden, da de ikke har godt af varmen og vandtrykket i opvaskemaskinen. Brug også den rigtige kniv til det rigtige formål, da det slider meget på kniven, hvis du for eksempel bruger en tynd japansk kniv som kødøkse.
Læs mere her.
INDHOLD
