Udvælgelsen af produkter sker på baggrund af analyser og research..., men artiklen inkluderer kun produkter, der udbydes af vores kommercielle partnere. Artiklen er derfor en annonce. Læs her hvordan sponsorerede partnerskaber påvirker rækkefølgen af vores produkter. Som udgangspunkt indeholder vores artikler eksterne tests og anmeldelser frem for egne tests. Læs mere

Bedste slibesten til knive: Guide til de bedste + vejledning til slibning

Bedste slibesten til knive: Guide til de bedste + vejledning til slibning

Ifølge vores research & analyse Vi har udvalgt produkter, der scorer højt på de parametre, vi vurderer dem på, men ikke en udtømmende liste over alle produkter på markedet.

Udarbejdet af eksperter
Annoncer

Gode køkkenknive fortjener at blive plejet og slebet, så skarpheden bibeholdes. På den måde sikrer du, at dine knive kan holde i mange år, hvilket også er bæredygtigt. 

I vores artikel har vi samlet markedets bedste slibesten, så du kan blive klogere på hvilken, du skal vælge.

Vores favorit slibesten

Cuisine Lab slibesten 1000/6000

Slibesten af høj kvalitet med #1000/#6000 kornstørrelse Gå til bedste pris Læs vores anmeldelse

Gastrotools slibesten #500/#1000

Bedste dobbeltsidede slibesten Gå til bedste pris Læs vores anmeldelse
Millarco slibesten til knive
Lager

Millarco slibesten til knive

Begyndervenlig slibesten Gå til bedste pris
19 Kr. hos Homeshop.dk
Læs vores anmeldelse
Lager
Kasumi Kombinations slibesten (240/1000)
Lager

Kasumi Kombinations slibesten (240/1000)

Bedst til langtidsholdbar skarphed Gå til bedste pris
999 Kr. hos KitchenOne.dk
Læs vores anmeldelse
Lager
Lion Sabatier
Lager

Lion Sabatier

Bedst til flere slibebehov Gå til bedste pris
352 Kr. hos KitchenOne.dk
Læs vores anmeldelse
Lager
Kai Vådslibesten 300/1000
Lager

Kai Vådslibesten 300/1000

Bedst designede slibesten Gå til bedste pris
597 Kr. hos KitchenOne.dk
Læs vores anmeldelse
Lager
Wüsthof 400/2000 Grit
Lager

Wüsthof 400/2000 Grit

Bedste slibesten i budgetklassen Gå til bedste pris
339 Kr. hos Royal Design
Læs vores anmeldelse
Lager

Seneste ændring:

I dag har vi overført denne artikel til vores nye design for at forbedre din oplevelse på vores hjemmeside. I tråd med ændringen har vi dertil revideret, optimeret og suppleret vores produktanmeldelser for yderligere at forbedre din oplevelse, så du lettere kan finde lige præcis det, du har brug for.

5 ting du skal overveje, før du køber slibesten

  • Størrelse

    Som udgangspunkt bør du overveje størrelsen af den klinge, du vil slibe. En 20 cm slibesten er den mest almindelige størrelse og kan klare de fleste slibeopgaver, hvor 25 og 30 cm slibesten er beregnet til større slibeopgaver. 15 cm slibesten bruges normalt til mindre opgaver, mens alt under gerne bruges til slibning af for eksempel lommeknive. Det er nærmest altid lettest at slibe på en længere sten, da du dermed er sikker på, at hele knivens klinge slibes.

  • Materiale

    Oliesten kræver speciel olie for at fungere optimalt og er derfor lidt sværere at rengøre. Dertil er de ofte bedre til at slibe knive fremstillet af kulstofstål. Med vandsten bruges kun vand, og rengøring er derfor lettere. Dog er det vigtigt at vide, at kulstofstål er tilbøjeligt til at ruste, når de slibes på den måde. Diamantsten er den hurtigste at bruge og har lang holdbarhed, hvilket for mange er et stort plus. Japanske natursten giver kniven en fin kant, men de er dyre og kræver erfaring. Slutteligt er keramiske sten hårde og slidstærke, men skal rengøres grundigt med vand og sæbe hver gang efter brug.

  • Kornstørrelse

    Du bør starte med mindre kornstørrelse, hvis din kniv er sløv og derefter gradvist øge slibestenens størrelsen, efterhånden som du sliber kniven.

  • Pris

    De dyreste slibesten koster omkring 1000 kr., hvor billigere modeller koster mellem 100-200 kr. Med billigere slibesten tager det typisk længere tid at slibe bladet skarpt, og samtidig skal stenen skiftes hyppigere. En budgetløsning er tilstrækkelig til dagligdagsbrug, men er du en professionel kok, der altid skal bruge skarphed, bør du overveje at investere i en dyrere løsning.

  • Forbruger- og ekspertanmeldelser

    Det er vigtigt at tænke på, hvad andre forbrugere har sagt om et givent produkt. De kan blandt andet fortælle dig om holdbarhed, effektivitet og brugervenlighed. Ekspertanmeldelser kan derimod give dig en mere detaljeret beskrivelse, deres mening om en specifik model samt råd til, hvordan du opnår optimale resultater.

Overblik: Stor sammenligning af de udvalgte slibesten

Se hele tabellen

Sådan udvælger vi produkter på Bomagasinet

I denne artikel gennemgår vi en række populære produkter, som vi har fundet ved hjælp af dybdegående research og analysearbejde. Vores Product Research Team analyserer markedet og finder nogle af de bedste produkter og forhandlere. Vi har partnerskaber med hundredvis af små som store webshops, og selvom disse partnerskaber kan influere udvalget af produkter, beror vores anbefalinger på redaktionens egen professionelle vurdering af produktet.

Vi vurderer og sammenligner produkter i artiklen på baggrund af:

    1
  • Officielle og upartiske produkttests
  • 2
  • Kundernes anmeldelser og meninger om produktet
  • 3
  • Produktets specifikationer, egenskaber samt fordele og ulemper
  • 4
  • Data og viden om vores læsers præferencer
  • 5
  • Garantier, service og omdømme hos forhandleren

Disse parametre holder vi op imod pris og kvalitet og kommer med vores subjektive vurdering og anbefalinger til dig som læser. Det er vigtigt at notere, at artiklen ikke er en rangering af produkterne, men en gennemgang af markedets bedste produkter til brugernes behov.

Vores labels såsom “Bedst i budgetklassen”, “Bedste trådløse model” ,“Høj værdi for pengene” osv. - er en individuel, uafhængig vurdering af den research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Bemærk, vi har ikke kunne finde uvildige tests i dette emne, og har primært analyseret på kundens egen "test" af produktet i form af alle de kundeanmeldelser, vi har kunne finde om de pågældende produkter, og holdt op imod produktdata og pris.

Slibesten af høj kvalitet med #1000/#6000 kornstørrelse test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Cuisine Lab slibesten 1000/6000
stabilt og holdbart slibeværktøj

Dagens bedste priser og tilbud på Cuisine Lab slibesten 1000/6000:

Cuisinelab.dk
På lager
349 kr. 499 kr.
savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Bambusholder
  • Skridsikkert gummi på bunden
  • 1000/6000 kornstørrelse

Det skridsikre bambusfundamentet er nøglen til slibestens kvalitet, fordi den giver stabilitet og en robust overflade til slibearbejdet. Når slibestenen er placeret i  denne holder, vil forbrugeren opleve bedst anvendelse. Vi har taget et nærmere kig på denne slibesten for at gennemskue slibstenens fordele og ulemper.

Grunde til at købe

  • Let at rengøre
  • Stabil
  • Kontrolleret slibning
  • Brugsanvisning indkluderet

Grunde til at undgå

  • Tidskrævende.

Anmeldelse: Analyse af Cusinelab’s slibesten

Detaljer

  • Kornstørrelse: 1000/6000

Skridsikker bund
Denne slibesten har et skridsikkert gummilag i bunden, som gør den let at bruge samt giver god kontrol over kniven. På denne måde får du en stabil slibeflade. Dette er vigtigt, fordi det betyder, at stenen ikke bevæger sig, vakler eller skrider, mens du sliber din kniv. For at have gode og skarpe knive i dit køkken er det nødvendigt at slibe dem ca. hver anden måned. Uanset om du er en professionel kok eller amatørkok, som ønsker en slibesten i høj kvalitet, er denne model designet til at give gode og solide resultater.

1000/6000 kornstørrelse
Det kan være en udfordring at finde den rigtige vinkel til at slibe kniven, men med Cuisine Labs slibesten får du en detaljeret vejledning i, hvordan du gør det bedst muligt, samt hvordan du får de mest effektive resultater. Når du først har fundet den rigtige vinkel, er den meget nem at bruge.

Med denne slibesten kan du bruge kornstørrelse 1.000 til at blødgøre kniven før en mere omfattende slibning, hvor man kan bruge op til kornstørrelse 6.000. Da det er en vandbaseret sten, er rengøring lettere end med andre materialer. Du skal blot tørre den af med en våd klud, når du har slebet din kniv, og den vil se ud som ny. Den er placeret i mellemprisklassen, hvilket gør det til et overkommeligt køb for de fleste forbrugere.

Mere om Cuisine Lab slibesten 1000/6000

Detaljer

  • Kornstørrelse: 1000/6000
Høj værdi for pengene test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Qookware slibesten
Korn 2000/5000

Dagens bedste priser og tilbud på Qookware slibesten :

Qookware.dk
På lager
449 kr.
savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Slibestenen kommer med en gummikant
  • Inkluderet bambusholder
  • Med vinkel for korrekt slibning

Med den dobbeltsidede slibesten fra Qookware får du to funktioner i én slibesten. Slibestenens ene side er korn 2000 og derfor velegnet til groft slibearbejde. Den anden side er korn 5000 og i stedet velegnet til at gøre kniven helt skarp igen.

Grunde til at købe

  • Både groft of fint slibekorn
  • Højt antal kornstørrelser
  • Giver optimal slibning
  • Forskellige elementer inkluderet

Grunde til at undgå

  • I den dyre ende

Derfor skal du vælge Qookware slibesten – Korn 2000/5000

Qookware er et hit blandt forbrugerne, hvor de på Trustpilot scorer 4,9/5 stjerner, hvilket blandt andet skyldes, at du får høj kvalitet for pengene.

Mere om Qookware slibesten

Detaljer

  • Dobbeltsidet slibesten til groft og fint slibearbejde
  • Slibestenen måler 180 x 60 x 30 millimeter
  • Slibestenens gummikant forhindrer skrid under brug
  • Medfølgende vinkel, som hjælper dig med at slibe i den korrekte vinkel
  • Bambusholder til at opbevare slibestenen

Slibesten fra Qookware er den ideelle allround slibesten, hvor du med de to slibesider kan klare alt slibearbejde hjemmefra. Den grove slibeside i korn 2000 er oplagt, hvis du skal rette op på ujævnheder i din kniv, hvorimod den fine slibeside i korn 5000 er oplagt, når du skal finpudse din kniv og gøre den helt skarp igen.

Slibestenen er udstyret med en gummikant, så du er sikker på, at den ikke glider fra dig, når du bruger den. Med i købet får du også en vinkel, der hjælper dig med at slibe din kniv med en hældning på præcis 15 grader.

Slibestenen leveres i en pæn bambuskasse, hvor du også kan gemme din slibesten, når du ikke bruger den.

Bomagasinets vurdering

Vi er virkelig glade for Qookware’ dobbeltsidede slibesten på grund af dens alsidighed. Med den ene side med en grov overflade på 2000 korn og den anden med en fin overflade på 5000 korn, dækker denne sten stort set alle slibebehov. Stenens evne til at håndtere både grove og fine slibeopgaver, sammen med dens brede udvalg af kornstørrelser, sikrer dig optimale sliberesultater. Vi sætter desuden pris på, at der er inkluderet ekstra elementer som en gummikant, der forhindrer, at stenen glider, og en nyttig vinkelguide til præcis slibning.

Selvom Qookware’ slibesten er en god allround-løsning, er der også et par ting, vi gerne ville have var bedre. For det første ligger stenen i den dyre ende af prisskalaen. Derudover synes vi, at det ville have været rart med et opbevaringsetui til at holde stenen sikker, når den ikke er i brug.

Dog er stenen så alsidig og af så god kvalitet, at vi stadig varmt kan anbefale den – du får nemlig høj værdi for pengene med produktet her.

Bedste dobbeltsidede slibesten test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Gastrotools slibesten #500/#1000
Kundernes favorit slibesten til knive

Dagens bedste priser og tilbud på Gastrotools slibesten #500/#1000:

Gastrotools
På lager
299 kr.
savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • To slibeniveauer til forskellige knive
  • Lavet af japansk vådslibesten af høj kvalitet
  • Gummifod sikrer en skridsikker oplevelse

Med den dobbeltsidede slibesten fra Gastrotools får du en praktisk slibesten, der er perfekt til de små justeringer af din kniv, som du kan klare derhjemme. Slibestenens to sider har henholdsvis korn 500 og korn 1000, og du får derfor to funktioner i én slibesten med slibestenen fra Gastrotools. Slibestenen fra Gastrotools er kundernes favorit, og så forhandles den til en god pris.

Grunde til at købe

  • Alsidig brug
  • Langvarig skarphed
  • Praktiske dimensioner

Grunde til at undgå

  • Begyndere kan virke svære at bruge i starten

Derfor skal du vælge Gastrotools slibesten #500/#1000

Detaljer

  • Dobbeltsidet slibesten med en fin og en grovere side
  • Slibestenens gummifod forhindrer, at stenen glider fra din under brug
  • Flot, minimalistisk design

Gastrotools har mange brugere, som giver dem rosende ord og derfor har de hele 4,9 stjerner ud af 5 på Trustpilot. Altså vidner det om, at brugerne er tilfredse. Dette skyldes blandt andet Gastrotools lækre detaljer og gode kvalitet.

Mere om Gastrotools slibesten #500/#1000

Slibestenen Gastrotools slibesten #500/#1000 er lavet af japansk vådslibesten, og den er perfekt, når du skal sikre, at din kniv er ultraskarp inden brug, eller når du skal rette op på små hakker i din kniv. Slibestenen er udstyret med en fin og en grovere side. Den grove side med korn 500 er oplagt, når du skal rette op på hakker, mens den fine side med korn 1000 er oplagt, når du skal sørge for, at din kniv er helt skarp inden brug.

Med til slibestenen følger en gummifod, som forhindrer, at slibestenen skrider eller glider fra dig, når du bruger den. Du får altså god sikkerhed og høj komfort med slibestenen fra Gastrotools.

Slibestenen har et flot og minimalistisk design, og den passer perfekt ind i Gastrotools japanskinspirerede univers. Slibestenen vil derfor sagtens kunne stå fremme i dit køkken, da den både er dekorativ og diskret. De fleste knive har godt af at blive slebet jævnligt, så derfor er der ingen grund til at pakke din slibesten alt for langt væk efter brug.

Bomagasinets vurdering

Ifølge vores analyse er den dobbeltsidede slibesten fra Gastrotools blandt de bedste valg for alle, der ønsker selv at slibe deres knive derhjemme. Med en kornstørrelse på 500 og 1000 tilbyder denne sten to funktioner i én, hvilket giver dig mulighed for præcise justeringer og slibning. Vi er glade for dens kompakte og alsidige design – og så fås den endda til en rimelig pris.

De praktiske dimensioner gør den nem at håndtere, og det japanske vådstensmateriale sikrer høj kvalitet. Vi forstår dog godt, at begyndere kan finde den udfordrende at bruge i starten. Derfor ville vi sætte pris på mere detaljerede instruktioner til begyndere for at hjælpe dig med at komme i gang.

På trods af disse få udfordringer kan vi varmt anbefale Gastrotools dobbeltsidede slibesten som det bedste valg til justering og slibning af knive. Med sine to slibeniveauer er den nemlig perfekt til at sikre den største præcision og skarphed.

Begyndervenlig slibesten test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Millarco slibesten til knive
God slibesten til begyndere

Dagens bedste priser og tilbud på Millarco slibesten til knive:

  • Praktisk skærsliber med 2 kornstørrelser
  • Fremstillet af holdbart aluminiumoxid
  • Enkel og brugervenlig konstruktion

Med slibestenen fra Millarco får du en dobbeltsidet slibesten til en lav pris. Med slibestenen kan du vedligeholde dine knive, så de bevarer deres skarphed og bliver ved med at være lige så gode, som da du købte dem.

Grunde til at købe

  • Hurtig og nem slibning
  • God til begyndere
  • Stærk konstruktion
  • Prisbillig

Grunde til at undgå

  • Uden holder

Derfor skal du vælge Millarco slibesten til knive

Detaljer

  • Materiale: Aluminiumoxid
  • Kornstørrelse: 150
  • Længde: 15 cm
  • Dobbeltsidet slibesten
  • God slibesten på budget

Slibestenen er god til dig, der skal have en billig slibesten. Modellen har to sider, og den kan det, du har brug for i en slibesten til hjemmebrug. Du får en simpel og klassisk slibesten, du nemt kan hive frem fra køkkenskuffen, når du skal slibe dine knive inden brug.

De to sider er til henholdsvis fint og groft slibearbejde, og du kan derfor rette eventuelle hakker i dine knive med den ene side og sikre skarphed med den anden.

Hvis du sørger for at slibe dine knive jævnligt, tager slibearbejdet ikke særligt lang tid pr. gang.

Mere om Millarco slibesten til knive

Detaljer

  • Materiale: Aluminiumoxid
  • Kornstørrelse: 150
  • Længde: 15 cm
  • Dobbeltsidet slibesten
  • God slibesten på budget

Bomagasinets vurdering

Vi kan virkelig godt lide Millarcdig knivslibesten af et par vigtige grunde. For det første er den begyndervenlig, hvilket gør den perfekt til dig, der er nye inden for knivslibning. Med denne sten kan du nemt vedligeholde skarpheden dine knive, så de forbliver lige så gode, som da du købte dem. Stenen har to sider, den ene til fin slibning og den anden til grovere arbejde. Det giver dig mulighed for at rette eventuelle hakker i knivene med den ene side, mens du kan få ekstra skarphed med den anden.

Selvom vi synes, at Millarco-stenen er et godt budgetalternativ til knivslibning, er der et par ting, vi savner. Den leveres ikke med en holder, hvilket kunne være nyttigt for stabiliteten under brug. Det kan dog nemt løses ved at bruge en klud eller et håndklæde under stenen for at holde den på plads.

I betragtning af dens overkommelige pris og begyndervenlighed kan vi varmt anbefale Millarcdig knivslibesten som et godt valg for begyndere.

FOSS Slibesten, fin/grov
Alsidig og stærk slibesten til knive

Dagens bedste priser og tilbud på FOSS Slibesten, fin/grov:

Toolster.dk
På lager
276 kr.
savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Slibning af knive og værktøj
  • Egnet til forskellige materialer
  • Kompakt og nem at opbevare

Med FOSS Slibesten får du et godt produkt til prisen. Slibestenen har to sider, og den kan derfor bruges til forskellige opgaver. Den er dertil nem at opbevare og tage frem, når du skal slibe dine køkkenknive.

Grunde til at købe

  • Alsidig
  • Holdbar og stærk konstruktion
  • Stabilt i hånden
  • Enkel at bruge

Grunde til at undgå

  • Der findes mere avancerede slibemaskiner til knive

Derfor skal du vælge FOSS Slibesten

Detaljer

  • Dimensioner: 200 x 50x 25 mm
  • Dobbeltsidet slibesten med en grov og en fin slibeside

Med FOSS Slibesten får du en kombineret slibesten med to slibesider, hvor den ene er grov og har korn 120, mens den anden er fin og har korn 320.

Den grove slibeside er god, når du skal rette op på hakker og ujævnheder i din knivs overflade, hvorimod den fine side er oplagt, når du skal sikre skarpheden.

Modellen er en klassisk slibesten, som du nemt kan opbevare i din køkkenskuffe og tage frem, når dine knive trænger til slibning.

Som så mange andre produkter har dine knive godt af at blive vedligeholdt løbende. Mange glemmer at have øje for, at knive skal slibes, og da en kniv langsomt bliver sløv over tid, opdager mange først, hvor sløv deres kniv egentligt har været, når den er blevet slebet. Særligt hvis du bruger penge på at investere i gode kokkeknive, er det ærgerligt ikke at sørge for, at de er så gode som overhovedet muligt.

Mere om FOSS Slibesten, fin/grov

Detaljer

  • Dimensioner: 200 x 50x 25 mm
  • Dobbeltsidet slibesten med en grov og en fin slibeside

Bomagasinets vurdering

Vi er virkelig glade for FdigS Slibesten på grund af dens alsidighed, holdbarhed og brugervenlighed. Den har to sider, der gør den i stand til at klare forskellige opgaver, og dens kompakte størrelse gør den nem at opbevare.

Vi sætter pris på slibestenens dobbeltsidede design med en grov side til at rette hakker og ujævnheder, og en fin side til at sikre skarpheden. Dog ville vi ønske, at den havde flere avancerede funktioner som nogle af de andre knivslibere på markedet. På trods af dette kan vi stadig varmt anbefale FdigS Slibesten. Det er vigtigt at vedligeholde dine knive regelmæssigt for at holde dig skarpe, og dette produkt er en omkostningseffektiv løsning.

Bedst til langtidsholdbar skarphed test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Kasumi Kombinations slibesten (240/1000)
Japansk vådsten for ekstrem skarphed

Dagens bedste priser og tilbud på Kasumi Kombinations slibesten (240/1000):

savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Høj japansk kvalitet
  • To sider med forskellige korntyper
  • Forbedrer knivenes kvalitet

Slibestenen fra Kasumi er en god japansk slibesten, som er udstyret med to slibesider. Den ene slibeside har et medium grit, mens den anden side har et rough grit. Slibestenen har et flot, japanskinspireret design, og den vil uden tvivl pynte i de fleste køkkener med den flotte overflade, de flotte farver og den medfølgende holder. 

Grunde til at købe

  • Godt design
  • Giver ekstrem skarphed
  • Egnet til alle knive

Grunde til at undgå

  • Nogle brugere kan have brug for tid til at vænne sig til modellen

Derfor skal du vælge Kasumi Kombinations slibesten (240/1000)

Detaljer

  • Flot, japansk slibesten i stilrent design
  • Dobbeltsidet slibesten med en grov og en finere side
  • Kornstørrelse: 240 / 100
  • Inkl.: Sort holder

Kasumi Kombinations (240/1000) er en flot, japansk slibesten med to sider. Den orange side er med rough grit, og den er god, når du skal udføre mere groft slibearbejde. Den hvide side er med medium grit, og den er god, når du skal udføre mere fint slibearbejde. Slutteligt er den hvide side korn 1000, som er godt til at sikre skarpheden til sidst.

Slibestenens to sider supplerer hinanden godt, og de hjælper tilsammen med at forlænge levetiden på dine yndlingskøkkenknive.

Mere om Kasumi Kombinations slibesten (240/1000)

Detaljer

  • Flot, japansk slibesten i stilrent design
  • Dobbeltsidet slibesten med en grov og en finere side
  • Kornstørrelse: 240 / 100
  • Inkl.: Sort holder

Bomagasinets vurdering

Vi kan virkelig godt lide Kasumi Combination slibesten (240/1000) på grund af dens to hovedfunktioner. For det første er den en japansk vådsten, hvilket betyder, at den giver dine knive en ekstremt skarp kant. For det andet har stenen to sider med forskellige kornstørrelser. Den ene side har en medium kornstørrelse, perfekt til finere slibeopgaver, mens den anden side har en grov kornstørrelse, der egner sig godt til grovere slibearbejde. Vi kan virkelig godt lide denne alsidighed, da den gør det let for dig at slibe forskellige typer knive.

Det er dog værd at nævne, at nogle måske har brug for lidt tid til at vænne sig til denne model. For at hjælpe med dette ville det være rart, hvis der f.eks. medfulgte klarere instruktioner eller en vejledning til at opnå de bedste resultater.

På trods af dette lille punkt kan vi varmt anbefale Kasumi Combination slibesten (240/1000) til alle, der ønsker langvarig skarphed i deres knive.

Bedst til flere slibebehov test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Lion Sabatier
Allround slibesten til knive

Dagens bedste priser og tilbud på Lion Sabatier:

savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Praktisk rektangulær form
  • Multifunktionel konstruktion
  • Holder er inkluderet

Lion Sabatier Slibesten er det bedste allround valg, når du skal købe en slibesten. Modellen er dobbeltsidet, og den har både en fin og en grov side. Du kan altså bruge slibestenen til flere forskellige formål, og den sikrer god pleje af dine knive.

Grunde til at købe

  • Hurtig og effektiv slibning
  • Let at opbevare og bruge
  • God stabilitet og balance
  • Velegnet til både alm. køkkenknive og professionelle knive

Grunde til at undgå

  • Kræver tid for begyndere

Derfor skal du vælge Lion Sabatier Slibesten

Detaljer

  • Dobbeltsidet slibesten med korn 240 og korn 800
  • All round slibesten, der er nem at bruge
  • Inklusive fin, sort holder til opbevaring af slibestenen

Dit bedste knivsæt fortjener at blive plejet og vedligeholdt, og det kan du gøre med Lion Sabatier Slibesten. De to sider er henholdsvis korn 240 og 800, hvor du kan bruge korn 240, hvis du skal give dine knive en lidt grovere slibning, mens du kan bruge korn 800, hvis du skal give dine knive en finere slibning.

Mere om Lion Sabatier

Din kniv kan trænge til grov slibning, hvis den har fået hakker i overfladen. Det kan din kniv for eksempel få, hvis du skærer igennem hårde materialer som knogler, brusk eller lignende.

Din kniv kan derimod trænge til en finere slibning, hvis den en sløv eller blot trænger til at blive en smule skarpere, end den allerede er. Din kniv bliver en smule mere sløv, for hver gang du bruger den, og derfor kan du sagtens slibe din kniv ofte.

Slibestenen har et stilrent design med sider i flotte farver, og så leveres den i en fin, sort holder, som du kan opbevare slibestenen i, når ikke du bruger den.

Bomagasinets vurdering

Vi er virkelig glade for Lion Sabatier Dual-Sided Slibesten på grund af dens alsidighed og effektivitet. Med dens fine og grove sider kan den imødekomme forskellige slibebehov og sikre optimal pleje af vores knive. Stenen er hurtig og effektiv og giver dig en praktisk løsning til vedligeholdelse af dine knive. Vi sætter pris på dens stabilitet og balance, hvilket gør den nem at bruge. Den er dertil velegnet til både almindelige køkkenknive og professionelle knive og er en praktisk løsning til alle former for slibning.

Begyndere kan dog finde det lidt tidskrævende at mestre kunsten at slibe med denne sten – og derfor ville det være en fordel, hvis der medfulgte tydelige instruktioner for at gøre læringen lettere.

Alt i alt anbefaler vi alligevel Lion Sabatier Dual-Sided Slibesten som det bedste valg til mange forskellige slibebehov. Dens dobbeltsidede design, fine og grove slibemuligheder og den medfølgende opbevaringsholder gør den til et praktisk og funktionelt valg til at holde dine knive i topform.

Bedst designede slibesten test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Kai Vådslibesten 300/1000
Japansk vådslibesten til knive

Dagens bedste priser og tilbud på Kai Vådslibesten 300/1000:

savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Minimalistisk japansk design
  • Skridsikker bund
  • Ekstra skarphed

Vådslibesten 300/1000 er fra det japanske brand Kai, der også producerer køkkenknive af god kvalitet. Kai vådslibestenen er en dobbeltsidet slibesten, der sikrer, at du både kan give dine knive en grov og en fin slibning.

Grunde til at købe

  • Med både grove og fine kornsider
  • Godt design
  • Traditionel japansk metode til slibning

Grunde til at undgå

  • Skal lægges i blød i vand før brug

Derfor skal du vælge Kai Vådslibesten 300/1000

Detaljer

  • Kornstørrelse: 300/1000
  • Dimensioner: 8 x 3 x 7 cm
  • Slibesten i fint, minimalistisk, japansk design

Slibestenen fra Kai har et flot og minimalistisk design i flotte farver og med en flot, japansk udsmykning. Med til slibestenen får du en stabil base, du kan opbevare slibestenen i, når du bruger den. Basen er nemlig skridsikker, så du er sikker på, at stenen ikke glider fra dig. Du kan også opbevare din slibesten i basen, når du ikke bruger den, så du har styr på, hvor den er.

Slibestenens orange side er korn 300, og den er velegnet til en grov slibning, hvorimod den blå side er korn 1000 og derfor velegnet til fin slibning.

Mere om Kai Vådslibesten 300/1000

Slibestenen fra Kai skal blødgøres i vand, inden du tager den i brug. Din slibesten skal altså være våd, når du bruger den, og du skal derfor have den liggende i vand i 5-10 minutter, inden du skal bruge den.

Bomagasinets vurdering

Vi har sammenlignet forskellige vådslibesten og fundet ud af, at Kai Vådslibesten 300/1000 er den bedst designede. Den har en dobbeltsidet funktion, som giver dig mulighed for både grov og fin slibning af vores knive. Udover dens praktiske funktion, er vi også glade for stenens slanke og minimalistiske design samt den smukke japanske dekoration. Den stabile base, der følger med stenen, sikrer desuden, at stenen ikke glider under brug.

Det er dog vigtigt, at du før brug lægger den i blød i vand, hvilket for nogen kan være en ulempe. Men i og med en kniv sjældent skal slibes akut, er det for dig at se ikke en dealbreaker.

Alt i alt anbefaler vi Kai Vådslibesten 300/1000 på grund af dens flotte design og gode funktionalitet.

Bedste slibesten i budgetklassen test-guiden

Disse labels er en individuel, uafhængig vurdering af research-ansvarlige baseret på den førnævnte metode på det pågældende tidspunkt.

Wüsthof 400/2000 Grit
Slibesten til knive og andre køkkenredskaber

Dagens bedste priser og tilbud på Wüsthof 400/2000 Grit:

savier

Find og test rabatkoder ved checkout

Savier har +9.000 rabatkoder og tilføjer den bedste ved checkout
  • Velegnet til knive og andre køkkenredskaber
  • Fremstillet af robust stenmateriale
  • Slibning og polering i ét

Slibestenen Wüsthof Slibesten 400/2000 Grit er den bedste slibesten i budgetklassen. Slibestenens pris er overskuelig, samtidig med at slibestenens design og funktion er i top. Du behøver ikke en fancy diamant-slibesten, når du skal slibe dine knive. Mindre kan sagtens gøre det, og det kan du få med Wüsthof Slibesten 400/2000 Grit.

Slibestenen er dobbeltsidet og har to forskellige grits. Derfor sikrer slibestenen et godt og komplet resultat, når du sliber dine knive og øvrige stålredskaber i dit køkken.

Grunde til at købe

  • Fleksibilitet med to korn
  • Høj stabilitet
  • Enkelt, tidløst stendesign
  • Nem vedligeholdelse for lang levetid

Grunde til at undgå

  • Begrænset til vandslibning

Derfor skal du vælge Wüsthof Slibesten 400/2000 Grit

Detaljer

  • Dobbeltsidet slibesten med en grov og en finere side
  • Velegnet som professionelt køkkenudstyr
  • Kan bruges til at slibe alle køkkenredskaber i stål

Slibestenen Wüsthof Slibesten 400/2000 Grit er en dobbeltsidet slibesten. Den ene side er korn 400, mens den anden side er korn 2000. Du kan bruge korn 400, når du skal grovslibe din kniv og rette op på hakker og ujævnheder i overfladen. Du kan bruge korn 2000, når du skal give din kniv det sidste touch og gøre kniven ekstra skarp.

Mere om Wüsthof 400/2000 Grit

Du kan bruge slibestenen på alle typer stålredskaber i dit køkken, og slibestenen skal lægges i blød i vand i cirka 5-10 minutter, inden du tager den i brug. Slibestenen har en høj kvalitet, og den egner sig som professionelt tilbehør. Det er altid vigtigt at sikre, at dine knive ikke mister deres skarphed, uanset om du er professionel eller ej. Der er nemlig ikke noget mere irriterende og frustrerende end en kniv, der er sløv og uskarp og derved gør madlavningen mere besværlig og langtrukken.

Bomagasinets vurdering

Vi har sammenlignet forskellige slibesten og fundet ud af, at Wüsthof 400/2000 Grit er den bedste slibesten i sin budgetklasse. Vi er glade for, at denne dobbeltsidede sten har to forskellige korn, hvilket giver en komplet slibning af knive og køkkenredskaber. Det smarte er, at vi du både fleksibilitet og et enkelt, tidløst design med denne sten.

Det eneste, vi kunne ønske, er, at stenen også kunne bruges til tørslibning. Men på trods af denne begrænsning er Wüsthof 400/2000 Grit stadig et godt valg til at slibe alle typer køkkenredskaber af stål. Den er nem at vedligeholde, hvilket betyder, at den vil holde længe. Så uanset om du er professionel kok eller hjemmekok, kan du nemt holde dine knive skarpe med denne sten.

Se 2 tidligere anmeldte produkter

JAPANSK VÅDSTEN - SÆT - premium sæt

Zwilling slibesten i læder - Bedste Zwilling-slibesten

FAQ

Hvor ofte skal jeg slibe mine knive?
Du kan slibe dine knive så ofte, du vil. Nogle foretrækker at slibe deres knive inden brug hver gang, mens andre sliber én gang om ugen. Det er en fordel at slibe dine knive hyppigt, så du sikrer, at de aldrig bliver helt sløve, inden de slibes igen.
Kan jeg ødelægge mine knive med slibning?
Du kan gøre mere skade end gavn, hvis du sliber dine knive forkert, men det er i langt de fleste tilfælde svært at ødelægge knivene med slibning. Hvis du er i tvivl om, hvordan man gør, kan du altid søge hjælp på YouTube.
Hvilken slibesten skal jeg vælge?
Det er svært at afgøre, da det afhænger af dine fingerfærdigheder, knivtype og hvor sløv kniven er. Vi vil dog anbefale Cuisine Lab slibesten 1000/6000, som vi mener vil passe til de flestes behov.

Hvordan bruger man en slibesten?

En kniv slibesten er et fantastisk værktøj til at slibe knive. Men hvordan bruger man den? Her er en hurtig vejledning:

1. Start med en ren slibesten. Hvis det er første gang, du bruger slibesten, eller hvis den ikke har været brugt i et stykke tid, er det bedst at rengøre den, før du går i gang. Det kan du gøre ved at skrubbe den med vand og sæbe eller ved at bruge en slibestenrenser.

2. Gør kniv slibestenen våd. Dette vil hjælpe med at holde støvet nede og forhindre, at slibestenen overophedes.

3. Vælg den rigtige kornstørrelse. Til de fleste knive er en slibesten med middelhøj kornkvalitet et godt valg. Hvis din kniv er meget sløv, skal du måske starte med en slibesten til køkkenknive med grovkornet slibesten. Og hvis din kniv allerede er ret skarp, kan du bruge en slibesten til køkkenknive med finkornet slibesten.

4. Hold kniven i den rigtige vinkel. Den vinkel, du holder kniven, afhænger af, hvad du forsøger at opnå. For en grundlæggende slibning skal du holde kniven i en vinkel på ca. 20 grader i forhold til slibe sten.

5. Brug et jævnt tryk. Tryk ikke for hårdt på slibestenen, ellers kan du beskadige din kniv. Lad blot knivens vægt gøre arbejdet.

6. Skærp hele bladet. Start ved spidsen af kniven, og arbejd dig tilbage mod håndtaget. Sørg for at slibe begge sider af bladet jævnt.

7. Test skarpheden på din kniv. Når du er færdig med at slibe, skal du teste knivens skarphed ved at skære gennem et stykke papir eller pap. Hvis den skærer rent, så er du færdig! Hvis ikke, skal du blive ved med at slibe, indtil du får det ønskede resultat.

Slibe sten er et fantastisk værktøj til slibning af knive. Men det er vigtigt at bruge det korrekt, ellers kan du beskadige din kniv. For at holde kniven skarp i så lang tid som muligt, er det vigtigt at opbevare dem ordenligt. Du kan opbevare knivene på en knivmagnet eller i en knivblok.

 

Hvad er en slibesten til knive?

En slibesten er et håndholdt værktøj, der bruges til at slibe knive. Den har normalt to slibeflader, en grov og en fin, som bruges til at slibe og polere knivsbladet. En kniv slibe sten kan være et meget nyttigt redskab til at holde dine knive skarpe og i god stand.

Der er et par ting, du skal overveje, når du vælger en kniv slibesten. For det første skal du beslutte, hvilken type knive du vil slibe. Hvis du kun har planer om at slibe køkkenknive, har du måske ikke brug for en meget kraftig slibesten til køkkenknive. Hvis du derimod planlægger at slibe kokkeknive eller værktøj til udendørs brug, skal du vælge en mere holdbar model.

For det andet skal du tænke på størrelsen af de knive, du vil slibe. Hvis du kun planlægger at slibe små knive, har du måske ikke brug for en særlig stor knivsliber. Hvis du derimod ønsker at kunne slibe større knive, skal du vælge en større model.

For det tredje skal du beslutte, hvilken type knive du ønsker at slibe. Nogle slibemaskiner er kun beregnet til lige knive, mens andre kan slibe både lige og savtakkede knive. Sørg for at vælge en kniv slibesten, der er kompatibel med den type knive, du vil slibe.

 

Bedøm denne artikel

Klik på en stjerne for at bedømme