Støbejernspande test-overblik: Her er de 5 bedste pander i støbejern

Modellen kan desuden også bruges til at bage og tilberede mad i ovnen. Den vejer kun 3,5 kg, hvilket er lidt i forhold til andre stegepander i støbejern på markedet. Derudover fås den til en fornuftig pris.

Lodge er et mærke, der har været i gang i over 120 år, og de har derfor stor erfaring inden for området. Deres stegepande er til dig, der gerne vil have en god støbejernspande, som er let at bruge i hverdagen. Du skal bare vaske den af med en strid børste under varmt vand efter brug. 

Fiskars Brasserie klarer sig godt i test hos Testfakta, hvor både varmeegenskaber, stegeresultat samt anvendelse og sikkerhed er blevet undersøgt og vurderet.

Støbejernspanden vinder, fordi den hurtigt bliver varm, holder sig varm længe og er nem at rengøre efter brug. Derudover bliver håndtaget heller ikke varmt, da det er fremstillet af træ.

Støbejernspanden fås i 3 størrelser: 24, 27 eller 29 centimeter, hvor vi i vores artikel har udvalgt modellen på 27 centimeter, da den passer til de flestes madlavningsbehov. Udover at have et håndtag af træ, er der også støbt et lille håndtag i den anden side af panden, så du nemt kan holde panden med begge hænder, hvilket eksempelvis er smart, hvis du skal flytte den fra kogepladen til en bordskåner uden at spilde.

Panden har desuden fået en porcelænsemalje, som både beskytter kogepladen og gør vedligeholdelsen lettere. Du undgår nemlig at alting sætter sig fast i bunden, og du kan derefter vaske den ren med vand og lidt sæbe.

I Fiskars Brasserie-serien er også en grillpande af støbejern, som har flere gode egenskaber. Den har først og fremmest spidse og dybe riller, der afgiver varme til kødet, hvilket giver markerede grillstriber.

Da grillpanden tilmed er af støbejern, undgår du også et stort varmetab, når kødet lægges i panden. Støbejernets høje massefylde sørger nemlig for at holde godt på varmen, hvilket igen gavner stegningen.

Grillpanden har som resten af Brasserie-serien fået en porcelænsemaljering, som skåner kogepladen og letter vedligeholdelsen.

Har du ikke noget imod at investere en smule mere på din nye støbejernspande, er Skeppshult Professional det rette valg. Den får topkarakter hos Aftonbladet, og rundt omkring på nettet anbefales den af brugere på diverse fora.

Ifølge Skeppshult selv er de det eneste tilbageværende jernstøberi i Skandinavien, som fortsat producerer køkkengreb i støbejern. Deres produktion har eksisteret siden 1906, og alle støbejernsprodukter har 25 års garanti.

I modsætning til andre producenter, er støbejernspanderne fra Skeppshult ikke emaljerede. Det betyder som regel, at holdbarheden øges, men det stiller også anderledes krav til vedligeholdelsen. Panden er fra fabrikken olieret og brændt og derfor klar til brug efter en hurtig skylning under varmt vand.

Efter brug må du aldrig vaske den med sæbe. Den skal i stedet bare skylles med varmt vand og tørres helt, hvorefter du med fordel kan smøre den med lidt olie, før den sættes væk. Med tiden vil panden kun blive bedre.

Da håndtaget på Skeppshult Professional er af rustfrit stål, kan du sætte støbejernspanden direkte i ovnen eller lave mad direkte over bålet med den.

Du kan læse en mere detaljeret guide til anvendelse og vedligeholdelse længere nede i denne artikel.

Ronneby Bruk har med Ultra Light Original-serien forfinet støbemetoden, så panden er lettere end andre modeller i tilsvarende størrelse. Støbejernspanden er nemlig fremstillet, så den er en lille smule tyndere i bunden og siderne, som betyder, at vægten er markant lavere og derfor nemmere at håndtere i dagligdagen.

Panden fås i flere størrelser: 24, 26, 28 eller 30 centimeter. Dermed kan du frit vælge den størrelse, der passer dig og dit komfur. Selvom den er lettere end traditionelle støbejernspander, kan den stadig bruges på alle varmekilder. Den har desuden et håndtag af silikone, som både er varmeisolerende, nemt at holde på og tåler temperaturer op til 220 grader. Panden kan således tåle ovn.

Ronneby er klargjort fra fabrikken, hvor den er blevet smurt med rapsolie og derefter brændt. Det betyder, at du kan bruge din nye støbejernspande med det samme. Dog skal du huske, at du med tiden bør sørge for regelmæssig pleje og vedligeholdelse.